11种香叶植物挥发物比较及玫瑰精油香气模拟研究

彭天花; 游惠婉; 孙淑婉; 李亚军; 饶羽菲; 宁国贵

doi:10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.01.008

您当前的位置：

首页 >

文章列表页 >

11种香叶植物挥发物比较及玫瑰精油香气模拟研究

园艺·林学 | 更新时间：2026-11-05

- 11种香叶植物挥发物比较及玫瑰精油香气模拟研究
- Comparing volatile compounds in 11 plants with aromatic leaf and simulating aroma of rose essential oil
- 华中农业大学学报 2025年44卷第1期页码：74-84
- 作者机构：
  
  华中农业大学园艺林学学院/果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室/ 华中农业大学花卉研究所，武汉 430070
- 作者简介：
  
  宁国贵，E-mail： ggning@mail.hzau.edu.cn
- 基金信息：
  
  湖北省大学生创新创业训练计划项目(S202210504096);彭天花,E-mail：2935322403@qq.com
- DOI：10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.01.008
  中图分类号： TQ654
- 收稿：2024-05-14，
  
  纸质出版：2025-01-15
- 稿件说明：
移动端阅览
彭天花，游惠婉，孙淑婉，等.11种香叶植物挥发物比较及玫瑰精油香气模拟研究［J］.华中农业大学学报，2025，44（1）：74‐84.

PENG Tianhua,YOU Huiwan,SUN Shuwan,et al.Comparing volatile compounds in 11 plants with aromatic leaf and simulating aroma of rose essential oil[J].Journal of Huazhong Agricultural University,2025,44(01):74-84.
彭天花，游惠婉，孙淑婉，等.11种香叶植物挥发物比较及玫瑰精油香气模拟研究［J］.华中农业大学学报，2025，44（1）：74‐84. DOI： 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.01.008.

PENG Tianhua,YOU Huiwan,SUN Shuwan,et al.Comparing volatile compounds in 11 plants with aromatic leaf and simulating aroma of rose essential oil[J].Journal of Huazhong Agricultural University,2025,44(01):74-84. DOI： 10.13300/j.cnki.hnlkxb.2025.01.008.

摘要

为探究通过香叶植物混合模拟获得玫瑰精油香气的可能性，采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用法，选取蔷薇科、禾本科、唇形科、山茶科和芸香科等9个科11种香叶植物，对其叶片的挥发性成分进行定性与定量分析。结果显示：11种植物材料中共有主要挥发性物质78种，其中萜烯类39种，脂肪酸衍生物类23种，苯环/苯丙素类化合物16种；利用Matlab软件分析，以玫瑰精油香气为模拟对象，确定香叶植物混合质量比例，迷迭香、鄂茶10号、柠檬桉和香叶天竺葵以质量比31∶7∶11∶1进行混合。结果表明：萜烯类化合物是香叶植物的主要挥发物类型，其次是脂肪酸衍生物类和苯环/苯丙素类化合物；混合模拟叶片组最终模拟获得与玫瑰精油香气相似的混合香气，主要成分为香茅醇、香叶醇、芳樟醇和石竹烯。

Abstract

The headspace solid-phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry （HS-SPME-GC-MS） was used to qualitatively and quantitatively analyze the volatile compounds in the leaves of 11 plants with aromatic leaf selected from 9 families including Rosaceae， Poaceae， Lamiaceae， Theaceae， Rutaceae and other families to study the possibility of obtaining the aroma of Damascus rose essential oil with mixed simulation of plants with aromatic leaf. The results showed that a total of 78 major volatile compounds inc

luding 39 terpenes， 23 fatty acid derivatives， and 16 benzenoid/phenylpropanoids were detected in the 11 tested plants. MATLAB software was used to analyze and simulate the aroma of rose essential oil to determine the mixed mass ratio of plants with aromatic leaf. The results of mixing the leaves of Rosemary， Echa No.10，

Eucalyptus citriodora

and

Pelargonium graveolens

in a mass ratio of 31∶7∶11∶1 showed that terpenoids were the main volatile compounds in plants with aromatic leaf， followed by fatty acid derivatives and benzenoid/phenylpropanoids. The group with mixed simulation of plants with aromatic leaf ultimately obtained a mixed aroma similar to that of rose essential oil， mainly composed of citronellol， geraniol， linalool， and caryophyllene.

关键词

Keywords

references

AYAZ M，SADIQ A，JUNAID M，et al.Neuroprotective and anti-aging potentials of essential oils from aromatic and medicinal plants［J/OL］.Frontiers in aging neuroscience，2017，9：168［2024-05-14］.https：//doi.org/10.3389/fnagi.2017.00168.

曹磊，张大宝，陈振艺.云南省康养旅游产业与芳香产业融合发展初探：从中医芳香疗法谈起［J］.亚太传统医药，2023，19（2）：11-14.CAO L，ZHANG D B，CHEN Z Y.Preliminary study on the integration of health tourism industry and aromatic industry in Yunnan Province： fr om Chinese medicine aromatherapy［J］.Asia-Pacific traditional medicine，2023，19（2）：11-14 （in Chinese with English abstract） .

郝渊鹏，李静一，杨瑞，等.芳香植物精油的抗菌性及在动物生产中的应用［J］.植物学报，2020，55（5）：644-657.HAO Y P，LI J Y，YANG R，et al.Antimicrobial activity of aromatic plant essential oils and their application in animal production［J］.Chinese bulletin of botany，2020，55（5）：644-657 （in Chinese with English abstract） .

何雪雁，金荷仙，姜嘉琦.芳香植物的应用历史及园林应用研究进展［J］.浙江林业科技，2019，39（4）：87-94.HE X Y，JIN H X，JIANG J Q.Advances on research and application of aromatic plants［J］.Journal of Zhejiang forestry science and technology，2019，39（4）：87-94 （in Chinese with English abstract） .

潘晓岚.三种芳香植物精油香气对缓解焦虑作用的研究［D］.上海：上海交通大学，2009.PAN X L.Study on the effect of aroma of three aromatic plant essential oils on relieving anxiety［D］.Shanghai：Shanghai Jiao Tong University，2009 （in Chinese with English abstract） .

马永鹏，张红霞，杜芝芝.云南高原芳香植物精油在化妆品中的应用［J］.天然产物研究与开发，2018，30（1）：146-154.MA Y P，ZHANG H X，DU Z Z.Application of essential oils from aromatic plants of Yunnan Plateau in cosmetics［J］.Natural product research and development，2018，30（1）：146-154 （in Chinese with English abstract） .

王有江.精油企业与市场之间差的不止是“精油与疫情防控”的话题［J］.中国化妆品，2020（4）：102-103.WANG Y J.The difference between essential oil companies and the market is not only the topic of “essential oil and epidemic prevention and control”［J］.China co smetics，2020（4）：102-103 （in Chinese） .

翁良娜，吴晓鹏，张群，等.大马士革玫瑰精油GC-MS分析条件优化及成分鉴定［J］.香料香精化妆品，2022（4）：1-7.WENG L N，WU X P，ZHANG Q，et al.Optimization of GC-MS analytic conditions for essential oil from Rosa damascena and identification of its components［J］.Flavour fragrance cosmetics，2022（4）：1-7 （in Chinese with English abstract） .

冯庆华.玫瑰精油系列产品的提取及工艺研究［D］.兰州：兰州大学，2010.FENG Q H.Research on extraction and process of rose essential oil series products［D］.Lanzhou：Lanzhou University，2010 （in Chinese with English abstract） .

张睿，魏安智，杨途熙，等.3种不同香型玫瑰精油特性的研究［J］.西北植物学报，2003，23（10）：1768-1771.ZHANG R，WEI A Z，YANG T X，et al.Studies on three kinds of fragrant type rose essential oil properties［J］.Acta botanica boreali-occidentalia sinica，2003，23（10）：1768-1771 （in Chinese with English abstract） .

LI S S，ZHANG L，SUN M，et al.Biogenesis of flavor-related linalool is diverged and genetically conserved in tree peony （ Paeonia × suffruticosa ）［J/OL］.Horticulture research，2022，10（2）：uhac253［2024-05-14］.https：//doi.org/10.1093/hr/uhac253.

朱岳麟，王文广，熊常健.玫瑰香精油化学成分分析［J］.北京工业大学学报，2009，35（9）：1253-1257.ZHU Y L，WANG W G，XIONG C J.Comparsion on composition of different rose essential oil［J］.Journal of Beijing University of Technology，2009，35（9）：1253-1257 （in Chinese with English abstract） .

李爱萍，徐晓俞，陈峥，等.不同加工工艺与收集时段对‘大马士革’玫瑰花水香气成分的影响［J］.中国农业科学，2017，50（4）：720-731.LI A P，XU X Y，CHEN Z，et al.Effects of different processing techniques and collecting periods on the aroma constituents of Rosa damascena flower water［J］.Scientia agricultura sinica，2017，50（4）：720-731 （in Chinese with English abstract） .

范彬彬.菊花精油特征香气成分的鉴定及香气模拟研究［D］.上海：上海应用技术大学，2016.FAN B B.Identification and aroma simulation of characteristic aroma components of chrysanthemum essential oil［D］.Shanghai：Shanghai Institute of Technology，2016 （in Chinese with English abstract） .

DUDAREVA N，KLEMPIEN A，MUHLEMANN J K，et al.Biosynthesis， function and metabolic engineering of plant volatile organic compounds［J］.New phytologist，2013，198（1）：16-32.

周如隽，朱建才，顾永波，等.凌仕契合香精的香气分析及模拟研究［J］.香料香精化妆品，2012（6）：49-54.ZHOU R J，ZHU J C，GU Y B，et al.Analysis and simulation of volatile components of LYNX CLICK fragrance［J］.Flavour fragrance cosmetics，2012（6）：49-54 （in Chinese with English abstract） .

戴水平，肖作兵，马双双，等.一种烤牛肉的挥发性成分分析及其香气模拟［J］.香料香精化妆品，2010（5）：43-47.DAI S P，XIAO Z B，MA S S，et al.Analysis and simulation of volatile components of roasted beef［J］.Flavour fragrance cosmetics，2010（5）：43-47 （in Chinese with English abstract） .

钱敏，白卫东，赵文红，等.半胱氨酸- 还原糖模拟美拉德反应制备肉味香精的香气成分分析［J］.中国食品添加剂，2015，（6）：66-72.QIAN M，BAI W D，ZHAO W H，et al.Analysis of aroma components of cysteine-reducing sugar simulating Maillard reaction to prepare meat flavor essence［J］.China food additives，2015，（6）：66-72 （in Chinese with English abstract） .

施志凡，尹金芳，左怡丹，等.微池顶空萃取GC-MS法分析香茅草挥发性风味成分［J］.中国调味品，2019，44（11）：79-84.SHI Z F，YIN J F，ZUO Y D，et al.Analysis of volatile flavor components of citronella by microcell headspace extraction and GC-MS［J］.China condiment，2019，44（11）：79-84 （in Chinese with English abstract） .

蒋冬月，陈雅静，李永红，等.迷迭香释放挥发性有机物的成分和变化规律研究［J］.西南林业大学学报（自然科学），2018，38（1）：140-150.JIANG D Y，CHEN Y J，LI Y H，et al.Components and variations of volatile organic compounds released from Rosmarinus officinalis［J］.Journal of Southwest Forestry University （natural sciences），2018，38（1）：140-150 （in Chinese with English abstract） .

卢远倩，王兰英，骆焱平.九里香精油的抑菌活性及成分分析［J］.农药，2011，50（6）：443-445.LU Y Q，WANG L Y，LUO Y P.The antifungal activities and composition analysis of the essential oil from Murraya paniculata ［J］.Agrochemicals，2011，50（6）：443-445 （in Chinese with English abstract） ..

尹洪旭，杨艳芹，姚月凤，等.基于气相色谱-质谱技术与多元统计分析对不同栗香特征绿茶判别分析［J］.食品科学，2019，40（4）：192-198.YIN H X，YANG Y Q，YAO Y F，et al.Discrimination of different characteristics of chestnut-like green tea based on gas chromatography-mass spectrometry and multivariate statistical data analysis［J］.Food science，2019，40（4）：192-198 （in Chinese with English abstract） .

谢勋.黔产优质绿茶香气成分分析［D］.贵阳：贵州大学，2017.XIE X.Analysis of aroma components of high-quality green tea produced in Guizhou［D］.Guiyang：Guizhou University，2017 （in Chinese with English abstract） .

李大红，姚雷，梁建生.不同月份香叶天竺葵精油的含有率与成分变化分析［J］.上海交通大学学报（农业科学版），2006，24（4）：354-357.LI D H，YAO L，LIANG J S.Analysis on content and composition of essential oil in different month of growth in Pelargonium graveolens ［J］.Journal of Shanghai Jiao Tong University （agricultural science edition），2006，24（4）：354-357 （in Chinese with English abstract） .

许泽文，李环通，王绮潼，等.柠檬草精油成分分析、抑菌性及对巨峰葡萄保鲜研究［J］.食品研究与开发，2020，41（1）：51-59.XU Z W，LI H T，WANG Q T，et al.Analysis of volatile components，antibacterial activity and perseveration on Kyoho grapes of lemongrass essential oil［J］.Food research and development，2020，41（1）：51-59 （in Chinese with English abstract） .

王聪.柠檬桉叶的HS-SDME-GC/MS谱图及其主成分分析［J］.化学试剂，2021，43（1）：68-72.WANG C.HS-SDME-GC/MS chromatogram and principal component analysis for Eucalyptus citriodora Hook.f. leaves［J］.Chemical reagents，2021，43（1）：68-72 （in Chinese with English abstract） .

张影.安徽产石菖蒲中挥发油成分的GC-MS研究及质量评价［D］.安徽中医药大学，2020.ZHANG Y. Quality evaluation of volatile oils of Rhizoma Acori Tatarinowll from Anhui by GC-MS［D］.Anhui University of Chinese medicine，2020 （in Chinese with English abstract） .

杜丽霞，占豪，姜子涛.调味香料丁香罗勒精油成分、抗氧化及抑菌活性［J］.中国调味品，2021，46（4）：174-178，182.DU L X，ZHAN H，JIANG Z T.The components，antioxidant and antibacterial activities of essential oil of flavoring spice Ocimum gratissimum L.［J］.China condiment，2021，46（4）：174-178，182 （in Chinese with English abstract） .

任洪涛，周斌，夏凯国，等.二种金合欢属植物花净油成分分析［J］.香料香精化妆品，2010（5）：1-5.REN H T，ZHOU B，XIA K G，et al.Analysis of the volatile components from two genus Acacia flower absolute［J］.Flavour fragrance cosmetics，2010（5）：1-5 （in Chinese with English abstract） .

王维恩，曹佳佳，韩海洪，等.大马士革玫瑰精油香气特征成分分析［J］.中成药，2021，43（6）：1653-1655.WANG W E，CAO J J，HAN H H，et al.Analysis of aroma characteristic components of Damascus rose essential oil［J］.Chinese traditional patent medicine，2021，43（6）：1653-1655 （in Chinese） .

XIAO Z B，LUO J，NIU Y W，et al.Characterization of key aroma compounds from different rose essential oils using gas chromatography-mass spectrometry，gas chromatography-olfactometry and partial least squares regression［J］.Natural product research，2018，32（13）：1567-1572.

HADIAN Z，KAMALABADI M，PHIMOLSIRIPOL Y，et al.Preparation，characterization，and antioxidant activity of β-cyclodextrin nanoparticles loaded Rosa damascena essential oil for application in beverage［J/OL］.Food chemistry，2023，403：134410［2024-05-14］.https：//doi.org/10.101 6/j.foodchem.2022.134410.

浏览量

下载量

CSCD

文章被引用时，请邮件提醒。

提交

工具集

关联资源

生物质灰添加量对自蔓延合成基质块性能的影响

复合菌剂对猪粪水重金属的钝化效果及沙地燕麦的吸收特征

基于2种外膜蛋白多克隆抗体的间接ELISA法检测美人鱼发光杆菌

晾制过程中喷施脂氧合酶制剂对改善茄衣烟叶含青的作用研究

大豆灰斑病病原变异、抗性挖掘与智能防控